Brødrene Franco og Mauro Bazzara modnede i 1999 ideen om at skrive "Espressokaffe: en rejse ind i dens verden", udgivet i 2000. Den blev senere stamfader til en hel serie bøger med kaffe i centrum.
I 2004 så "The espresso coffee chain" faktisk lyset, nu i sin syvende genudgave. Efterfølgende udgiver de "The coffee tasting" (2010) og "Cappuccino Italiano Latte-Art" (2012), vinder samme år af prisen "New product of the show" ved SCAE World of Coffee i Wien.
Bogen byder på en fascinerende rejse ind i kaffens verden, udforsket fra forskellige synsvinkler og perspektiver gennem de kompetente bidrag fra nogle af de førende eksperter i sektoren. Cimbali, Lavazza, Dalla Corte, Siemens og Nuova Simonelli er blot nogle af de navne, der er til stede i bindet. Bogen nyder allerede stor succes takket være den autoritet og høje anseelse, som virksomheden nyder inden for specialiseret udgivelse i sektoren.
Kaffeplanten, høsten og forarbejdningen af frugterne, den lange rejse med grøn kaffe i juteposer, know-how om ristning og de gyldne regler for en perfekt espresso.