I Brasilien, i en af de regioner, hvis hovedopgave er kaffeproduktion, har Danesi udvalgt en ganske enkelt unik kaffe, lavet ved hjælp af særlige metoder og traditioner relateret til dyrkning og forarbejdning af kaffe, som er gået i arv gennem flere generationer. En kaffe af høj kvalitet lavet med stor respekt for området og de mennesker, der arbejder med det.