”Joe” er et amerikansk øgenavn for en almindelig gut, en soldat - eller kaffe. Legenden siger, at udtrykket "Joe" er opkaldt efter generalsekretæren for den amerikanske flåde, admiral Josephus "Joe" Daniels, der afskaffede alkohol på flådeskibene i 1914. Således var kaffe (den næstbedste ting) den foretrukne drik for sømænd.