Produkter tagget med 'single origin'

I Brasilien, i en af de regioner, hvis hovedopgave er kaffeproduktion, har Danesi udvalgt en ganske enkelt unik kaffe, lavet ved hjælp af særlige metoder og traditioner relateret til dyrkning og forarbejdning af kaffe, som er gået i arv gennem flere generationer. En kaffe af høj kvalitet lavet med stor respekt for området og de mennesker, der arbejder med det.

Etiopien er fødestedet for Coffea Arabica. I Sidama-regionen har Danesi udvalgt en fuldt sporbar kaffe fra Bombe bjergene, som er et af de bedst egnede steder til dyrkning af kvalitetskaffe. De små bønder fra landsbyen Shanta Wene dyrker deres kaffekirsebær i en højde på op til 2050 meter på et lille jordstykke på højst 2 hektar. Efter modning leverer bønderne deres kirsebær til Ayla vaskestationen, hvor de behandles ved hjælp af alternative metoder for at give kaffen al dens smagskompleksitet og sødme.

Kaffebønner fra Guatemala er blandt de bedste i verden takket være landets specifikke topografiske og klimatiske forhold. For nogle år siden etablerede Danesi en direkte relation til de små producenter i nogle landlige bjergsamfund, som de køber deres kaffe fra. Deres mål er at bidrage til den økonomiske udvikling af disse samfund og samtidig sikre, at denne kaffe af høj kvalitet kan nå ud til internationale markeder.

I Rwanda samarbejder Danesi med et kooperativ af småbønder, fra hvem de får en karakteristisk kaffe, der er produceret i højeste kvalitet uden at skade miljøet. Det, der inspirerede dem til at træffe denne beslutning, er den rolle, kvinder tildeles til kooperativet, og deres deltagelse i beslutningsprocesser. Vi tror på, at styrkelse af kvindelige producenter i den rwandiske kaffesektor vil styrke de økonomiske og sociale forhold i landbrugssamfundene.